PETER BEIERS CHOKOLADE/GORGONZOLASOVS
INGREDIENSER
-
1⁄2 l fløde
-
1 rødløg
-
100g champignon (eller blandet svampe)
-
50 cacaofrugter (50g) Hispagnola 88% chokolade
-
50g gorgonzola
-
frisk presset citronsaft
-
frugt gelé
Løgene svitses og svampe tilføjes efterfølgende. Fløde tilsættes og koges op. Gorgon- zola og chokolade tilsættes og røres ind. Tilsæt evt. Mere efter smag. Smag til med salt, peber og citronsaft og gelé.
